Modern değirmenlerde öğütülülen buğday, beyaz un haline getirilmekte ve ekmek, börek, pasta, baklava ve diğer unlu mamüllerde kullanılmak üzere paketlenmektedir. Öğütme işlemine göre kullanım alanı değişen un çeşitleri; lezzet ve kullanım açısından farklılıklar göstermektedir. Börek, yufka, baklava, milföy gibi açma işlemi yapılan hamurlarda kullanılan un; yırtılma, kuruma ve hamurlar üst üste konulduğunda yapışma yapmayan özellikte olmalıdır. Diğer unlu mamüllerde ise pişme aşaması ve sonrasında ortaya çıkan özelliklere dikkat edilmektedir. Kategorimizde çift geyik, tek geyik, kadayıflık un, yufkalık un ve baklavalık un gibi oldukça fazla seçenek yer almaktadır. Kategorimizdeki unlar genel olarak; yüksek su tutma kapasitesi, yırtılmayan sağlam yapı, kenar yapmama özelliği, kolay açım avantajı ve aynı anda pişme özelliği gibi özellikler taşımaktadır. Un çeşitlerinden Ova Çiftgeyik Buğday Unu 25kg’ı g2m-Eksper güvencesi ve farkı ile listenize ekleyebilir, toptan un ihtiyacınızı tek siparişte karşılayabilirsiniz.